Primer tečaja za ljubitelje: Mala šola vina

Osvojili bodo veščine uporabe večine izrazov, ki jih srečujemo ob stiku z vinom v vsakdanjem življenju. Razumeli bodo, kaj naredi vino drugačno od drugega in kaj oblikuje njihov slog ter kakovost. V restavraciji bodo znali vino suvereno izbrati, prav tako se znašli pri nakupih vin ter investicijah za lastno vinoteko. Vino nas spremlja ob mnogih priložnostih in na vsakem koraku. Ob zaključku tega tečaja bodo vino mnogo bolje razumeli in ga bolj suvereno obvladali.

VSEBINA

  » Sprehod skozi dvorane vinske zgodovine: najpomembnejši mejniki, ki so zaznamovali vino ter nanj vplivajo še danes.

  » Kaj vino danes predstavlja v svetu (glavne države pridelovalke vina, novi-stari svet, kdo kroji vinsko modo).

  » Degustacija vina: na kaj smo osredotočeni, ko vino gledamo, ko ga vonjamo in na kaj, ko imamo vino v ustih.

  » Kako prepoznamo kakovost vina.

  » Vpliv narave na vino: kje leži večina svetovnih vinskih regij; pomen vinskih letnikov; po čem se razlikujejo vinske sorte, pomen »terroir«.

  » Kako vinar vpliva na kvaliteto vina z delom v vinogradu in delom v kleti.

  » Ključni koraki pridelave belih, rose, rdečih in penečih vin.

  » Pogovor o slogih vina nam bo dal odgovore na vprašanja »Katera vina so boljša: rdeča ali bela?« ali »So slovenska vina boljša od tujih?«. Spoznali bomo različne stile vina in razlike med stilom in kvaliteto.

  » Kako izbiramo vina za domačo ali poslovno rabo ter investicije za lastno vinoteko.

  » Kakšni so ustrezni kozarci za vino in vrstni red postrežbe vina.

  » Kaj je o vinu dobro vedeti v restavraciji: izbira in postrežba vina in nekaj namigov, s katerimi preverimo, kako resne namene imajo z vinom naši gostitelji Predavanje, diskusija, vaje, degustacija.

Vse obravnavane teme sproti preverjamo z degustiranjem vin, jih skupaj s predavateljem pokušamo, opisujemo in analiziramo.

POZIVNICE ZA DEGUSTACIJE VINA

Objekat CITY LOUNGE - Sarajevo
Objekat CHEERS - Sarajevo
Objekat CABARET - Banja Luka
Objekat PJ INTERMEZZO - Banja Luka
Objekat DEBELA BERTA - Banja Luka
Restoran KRČMA - Tuzla
Objekat GATSBY - Banja Luka
Objekat TAMARIS - Banja Luka
Restoran PAPERMOON - Sarajevo
Caffe bar LA TERAZZA - Banja Luka
Restoran TOPICH - Sarajevo
GASTRO LOGISTIC DOO - Banja Luka
JOVA BAR - Banja Luka
Restoran BALKON - Banja Luka
Caffe bar INCOGNITO - Sarajevo